Boghvede er en årlig plante, der tilhører familien Polygonaceae. Det videnskabelige navn for boghvede er Fagopyrum esculentum. Planten er oprindeligt hjemmehørende i det centrale og østlige Asien, men den dyrkes nu i mange dele af verden.
Boghvede er en vigtig afgrøde i mange kulturer, og dens frø bruges ofte i madlavning. Frøene er trekantede og har en karakteristisk brun farve. De kan bruges til at lave boghvedegrød, boghvedepandekager og som en erstatning for ris i nogle retter.
Boghvede er også en vigtig plante i økologisk landbrug, da den kan dyrkes uden brug af pesticider eller kemiske gødninger. Planten kan også bruges som grøngødning, da den har en evne til at binde kvælstof i jorden og forbedre jordkvaliteten.
Boghvede anses også for at have visse sundhedsmæssige fordele. Det er en kilde til protein, fibre og antioxidanter og har en lav glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det kan hjælpe med at regulere blodsukkeret.
Alt i alt er boghvede en alsidig plante, der har en række anvendelser og sundhedsmæssige fordele.
Nem at etablere
Er nøjsom
God til hjortevildt og fugle
Enårig plante
Såmængde: 10 kg. til 1000 m2
Såtid : Maj _ Jun.
.png)
